Nodig:
6 á 7 tomaten
6 zongedroogde tomaten
1/4 cup tahin (sesampasta)
1 eetlepel olijfolie
een sprietsje citroensap
een snufje zout
Bereidingswijze:
- snijd alle tomaten (ook de gedroogde) in stukjes
- meng alle ingrediënten in de blender en begin met pulserend draaien. Voer de snelheid langzaam op. Loopt de boel vast, voeg dan een scheutje water toe.
- giet het in een kom en geniet er van!
(dit recept is genoeg voor twee kommen soep)
Dit lijkt mij echt heerlijk.
BeantwoordenVerwijderenIk heb al vaker rauwe tomatensoep gemaakt, maar dit recept kende ik niet. Door de tahin wordt het waarschijnlijk ook wat smeuiger. Ik ga het zeker uitproberen.
Groetjes,
@Natuurlijk Zuinig: Hij is inderdaad erg smeuïg, zonder dat de sesamsmaak te overheersend wordt. Ik vind het een topper.
BeantwoordenVerwijderenHet lijkt me heerlijk. Je brengt me op een idee. IK heb wel eens een restje tomatenpuree. Die zal ik eens i.p.v. verse tomaten met de rest van je ingredienten tot een soepje maken. Groeten Izerina
BeantwoordenVerwijderen