4 november 2011

kikkererwten taco's

Dit recept heb ik vorige week voor het eerst gemaakt, ge├»nspireerd op een recept van het internet en ik ben helemaal verkocht. Het is simpel, snel, goedkoop en ook nog eens geweldig lekker. En last but not least: mijn kinderen zijn er dol op! Onderschat het belang van dit gegeven niet, ik benadruk het nog een keer: MIJN KINDEREN ZIJN DOL OP DEZE GEZONDE KOST! En dat zegt wel iets.

 
Wat heb je nodig?

 
  • tacoschelpen
  • tacokruiden
  • een blik kikkererwten
  • 2 theelepels citroensap
  • 1 eetlepel tamari of shoyu of zoute sojasaus zoals van kikoman
  • tomaat, sla, komkommer of andere gewenste tacovulling

 
Hoe maak je het klaar?
  • Meng de tamari, citroensap en kruiden
  • Spoel de kikkererwten af en meng ze daarna door de mix totdat ze aan alle kanten goed bedekt zijn
  • Leg de kikkererwten op een bakplaat, besprenkel ze met wat olie
  • Bak ze 20 ├í 25 minuten op 200 graden tot ze een beetje een "bite" hebben
  • Vul de taco's met de kikkererwten en de tacogroenten en eet smakelijk!