chocolade balletjes

Chocola. Het is - gewichtstechnisch - misschien niet de beste verwennerij, maar ik ben er verslingerd aan. Bij dit recept troost ik me met de gedachte dat het een bom aan gezonde vetten en anti-oxidanten is. Dat compenseert weer een beetje.

Mix in een blender:
1 cup walnoten
8 á 10 dadels (eerst geweekt)
1/2 cup cacaopoeder
1/8 cup kokosrasp
3 theelepels agavesiroop (maar honing of een zoetstof werkt ook prima)
evt. wat water

Mix alle ingrediënten door elkaar. Draai er daarna balletjes van met de doorsnee van - pak 'm beet - een euromuntje. Als de mix te droog is kun je er nog wat water aan toevoegen. Zet de balletjes een paar uur in de koelkast en smullen maar.

Perfecte snack voor een acute chocolade-aanval, want het heeft zo'n rijke chocoladesmaak dat je de trek snel verzadigd hebt. En op die manier is het dus toch best nog een slank recept.